Description
42€ / par personne
Mise en bouche
Pana cotta de Gambas rouges de Méditerranée
Demi langouste mayonnaise
(environ 220g)
Darne de Baudroie rôtie
ou
Les Noix de St-Jacques de baie de Seine
(snackées sauce foie gras, purée truffée)
ou
Queue de Langouste à l’américaine (sup. 5€)
(environ 180g)
Pour 24 – 25 décembre
Les Bûches festives faites maison
chocolats, praliné croquant ou crème de marron maison et mascarpone
Pour 30 – 31 décembre
La tarte orange grand Marnier meringues
ou
Fondant façon rocher au chocolat du Vénézuela
